Investir em uma franquia de salgados pode ser uma excelente oportunidade de negócio para empreendedores que buscam entrar no mercado de alimentação rápida.
No entanto, como em qualquer empreendimento, é fundamental realizar uma pesquisa cuidadosa e considerar diversos fatores antes de tomar uma decisão.
Neste guia completo, vamos explorar tudo o que você precisa saber antes de investir em uma franquia de salgados, desde os primeiros passos até os cuidados necessários na escolha da marca ideal.
Quanto custa uma Franquia de Salgados?
O custo de uma franquia de salgados costuma variar significativamente dependendo de diversos fatores, incluindo desde a marca da franquia, o modelo do negócio, o tamanho e dimensão da unidade, a localização, custos operacionais e, mais importante, a qualidade dos produtos fornecidos pelo franqueador. Valores entre R$ 50 mil e R$ 150 mil são estimados, geralmente incluindo uma taxa adicional de franquia.
Geralmente, os custos iniciais para abrir uma franquia de salgados podem incluir:
- Taxa de franquia: Esta é a taxa inicial que os franqueados pagam à franqueadora pelos direitos de usar a marca, o modelo de negócio, os produtos, o suporte e consultoria inicial. Essa taxa pode variar de algumas dezenas de milhares a centenas de milhares de reais, dependendo da marca, da reputação da franquia e do tamanho mínimo necessário para a estrutura.
- Investimento em instalações e equipamentos: Isso inclui o custo de construção ou adaptação do local, sendo eles: equipamentos de cozinha, mobiliário, decoração e outras despesas relacionadas à preparação da unidade franqueada.
- Capital de giro inicial: É sempre recomendado que o franqueado disponibilize de um capital de giro suficiente para cobrir as despesas operacionais nos primeiros meses de operação, até que o negócio atinja o ponto de equilíbrio e comece a gerar lucro.
- Aluguel do estabelecimento: Se o franqueado decidir alugar o espaço físico para a montagem da estrutura, saiba que este custo é de sua responsabilidade.
- Taxas contínuas: Além da taxa de franquia inicial, os franqueados geralmente pagam royalties mensais ou trimestrais à franqueadora como uma porcentagem das vendas brutas. Também pode haver a necessidade de incluir taxas de marketing e publicidade para contribuir com as campanhas promocionais da rede. De qualquer forma, cada franquia trabalha de uma forma.
É importante ressaltar que esses são apenas custos estimados e que podem variar de acordo com a franquia específica e as condições do mercado.
Recomenda-se sempre fazer uma análise detalhada dos custos envolvidos e negociar os termos do contrato de franquia antes de tomar qualquer decisão de investimento.
Qual o lucro de uma Loja de Salgados?
O faturamento de uma loja de salgados no modelo de franquia de salgados também irá variar, de região para região, de tamanho de loja, movimento, ponto físico, produtos, e assim por diante.
Entretanto, é possível estipular, em média, de R$ 30 mil a R$ 150 mil por mês de lucro bruto com uma loja de salgados.
Se você busca montar um negócio com um produto com alta facilidade de venda, em um nicho permanentemente aquecido, busca expandir seus investimentos com um diferente negócio, ou mesmo já tem experiência no ramo e entende o rápido retorno, uma franquia de salgados pode ser uma boa escolha!
Como abrir uma Franquia de Salgados?
Como comentamos, cada franquia de salgados irá trabalhar com seus próprios diferenciais e modelo de negócio. Entretanto, há pontos em comum que o empreendedor que deseja ser um franqueado precisa levar em consideração antes de decidir em investir ou não em uma franquia de alimentos do tipo salgados.
Confira as dicas a seguir:
1. Entendendo o Mercado de Franquias de Salgados:
Antes de mergulhar no mundo das franquias de salgados, o interessado a ser um franqueado precisa fazer sua lição de casa e entender o mercado em que você estará entrando.
Em primeiro lugar, atente-se a demanda por salgados na região onde pretende abrir sua franquia. Geralmente os melhores pontos para abrir uma franquia de são próximos de escolas, centros empresariais, centros comerciais, ou seja, que possuam uma forte movimentação de pessoas circulando a pé, principalmente em período integral.
É também preciso se atentar a concorrência local. Se há lojas de salgados próximas da região onde você quer atuar, não significa necessariamente que você não terá mercado para disputar. Tudo vai depender do custo x benefício que a franquia tende a competir perante aos novos concorrentes.
É importante neste sentido conhecer o perfil do público-alvo consumidor da região. Para uma franquia de salgados, geralmente salgados com valores mais acessíveis costumam ter maior volume de vendas.
Se a franquia for montada em um bairro mais nobre, ou seja, de classe mais elevada, também é possível trabalhar com salgados mais acessíveis e trabalhar a precificação da forma adequada. Ou seja, investindo em uma franquia de salgados baratos, porém com uma excelente qualidade, o franqueado tem grandes chances de obter uma maior lucro líquido!
De uma forma geral, salgados entram na modalidade fast-food, ou seja, trata-se de uma necessidade de consumo que sempre estará em alta e sempre atrairá demanda, desde que esteja inserido no local estratégico.
2. Avaliando o Modelo de Negócio:
Cada franquia de salgados possui um modelo de negócio único, com pormenores individuais e propostas de investimento, aplicação e prazo estipulado de lucratividades de diferentes formas.
Antes de investir, analise cuidadosamente o modelo de operação da franquia, incluindo os custos iniciais e contínuos, os royalties, a estrutura de suporte e mentoria oferecida pela franqueadora, entre outros aspectos.
3. Estudo de Viabilidade Financeira:
Realize uma análise detalhada da viabilidade financeira do negócio, antes de optar por adquirir uma franquia de salgados.
Calcule o investimento inicial necessário com base no Plano de Negócios apresentado pela franqueada, considerando também os custos operacionais mensais. É importante ressaltar que, para o investimento em uma franquia de salgados, a decisão e avaliação precisa ser mútua e convincente para ambos os lados.
Explicando: Para o lado do franqueador, é sempre necessário uma avaliação de todas as condições e momento do possível novo franqueado, principalmente se tratando do local de montagem da franquia, investimento e disponibilidade de tempo integral de dedicação ao negócio.
Este é um tipo de negócio que precisa gerar valor a ambas as pontas, com certa prioridade ao franqueado. A franquia (franqueador), nestes modelos, tem sua lucratividade concentrada de acordo com a quantidade de franquias espalhadas, ou seja, geralmente concentra uma menor participação em cada unidade, porém dando foco ao exponencial.
Projete as receitas e faça uma estimativa do tempo necessário para alcançar o ponto de equilíbrio. Geralmente, a franquia ajuda com uma estimativa de lucratividade conservadora.
É essencial garantir que o negócio seja financeiramente sustentável a longo prazo, tanto para o franqueado quanto para o franqueador.
4. Pesquisa de Franqueadoras:
Ao escolher uma franquia de salgados, é importante pesquisar as melhores opções disponíveis no mercado.
Analise desde o histórico da franqueadora, quanto tempo a marca principal já existe, sua reputação no mercado, o sucesso das unidades franqueadas existentes, o suporte oferecido aos franqueados e principalmente a qualidade dos produtos oferecidos.
Converse com a unidade central, demonstre seu interesse em ser um franqueador e solicite uma proposta personalizada de acordo com seu perfil e região de atuação.
Lembrando que, as franquias possuem um processo de avaliação do franqueado, justamente para verificar se o mesmo tem o perfil e está qualificado a ser um franqueado de sucesso.
5. Visitando a Unidade:
Uma excelente maneira de avaliar uma franquia de salgados é visitando pessoalmente 1 ou mais unidades franqueadas em operação.
Observe o ambiente, a qualidade dos produtos, a satisfação dos clientes e converse com os proprietários para obter insights sobre a experiência de ser um franqueado.
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6. Avaliando o Suporte da Franqueadora:
O suporte oferecido pela franqueadora fará toda a diferença no sucesso da sua unidade da franquia.
Certifique-se de que a franqueadora oferece treinamento adequado (tanto de vendas quanto operacional e atendimento), assistência na seleção e montagem do ponto comercial, estratégias ou mesmo materiais de marketing e publicidade, além de suporte contínuo na operação do negócio.
Avalie metas a serem estabelecidas tanto para lucratividade quanto para retenção de clientes, além de dados que devam ser alimentados e que visem agregar em melhorias tanto para a unidade central quanto ao franqueado.
7. Negociando o Contrato de Franquia:
Antes de assinar o contrato de franquia, revise cuidadosamente todos os termos e condições. Se considerar necessário, consulte um advogado especializado em franquias para garantir que seus interesses estejam protegidos.
Negocie os termos do contrato, incluindo taxas, território exclusivo, renovação e, principalmente, rescisão.
Lembre-se que uma franquia é uma sociedade, ou seja, é preciso que haja sinergia entre os interessados para que cada nova franquia possa ter sucesso. Porém, em último caso, se na prática você perceber que aquele negócio realmente não é para você, ou mesmo que não deu certo por outros motivos, certifique que o contrato lhe garanta uma minimização justa de prejuízos.
Não tenha medo e coloque sua skin in the game com uma franquia de salgados!
Franquia de Salgados Santo Belisco
Investir em uma franquia de salgados pode ser uma jornada emocionante e lucrativa para empreendedores que estão dispostos a fazer o trabalho necessário para ter sucesso. Ao seguir os passos e considerações abordados neste guia, você estará melhor preparado para tomar uma decisão informada e encontrar a franquia de salgados perfeita para você.
Lembre-se de que o sucesso no mundo das franquias depende não apenas da marca escolhida, mas também do seu comprometimento, talento, dedicação e paixão pelo negócio.
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